Nagyon finom omlós karajt készítettem ma. A sörtől különleges, karakteres íze lett.
Sörös karaj
10 szelet karaj
0.5 l barna sör (világossal is jó, de azt olvastam, a vörös húsokhoz a barna illik)
4 evőkanál mustár
Pirospaprika, őrölt kömény, só, bors
2 vöröshagyma
A vékonyra szeletelt húsokat sózom, borsozom, kevés zsiradékon elősütöm. Kiveszem. Az olajon/ zsíron megdinsztelem a karikára vágott hagymákat, megszórom pirospaprikával és köménnyel. Felöntöm a sörrel, belekeverem a mustárt. Visszahelyezem a húsokat, körülbelül 50-60 percig lefedve párolom.
Most akadtam rá erre a receptre és megcsinaltam és hát nagyon finom lett!
VálaszTörlés