Kókuszos linzer

 Kókuszos linzer 

 32 dkg liszt 

10 dkg kókuszreszelék + a szóráshoz 

10 dkg cukor

 Fél csomag sütőpor 

csipet só 

10 dkg vaj 

2 tojás 

Kb 1 dl tej 

 Elkészítés: 

A lisztet, a kókuszt, a cukrot, a sütőport, a sót tálba teszem és összekeverem, majd hozzáadom a puha vajat, a tojássárgáját, a tejet, összedolgozom és folpackba csomagolva 10-15 percre hűtőbe teszem. Mikor lehült, lisztezett deszkán 2-3 mm vastagságúra nyújtom, kiszaggatom, sütőpapírral bélelt tepsibe sorakoztatom, majd megkenem a habbá vert fehérjével, megszórom kókuszreszelékkel és 175 fokra előmelegített sütőben 10-12 perc alatt készre sütöm. Nekem 75 db lett ebből a mennyiségből, de a szív és a csillag alakúak nem túl nagyok .