Pásztortarhonya bográcsban
Ezt az ételt még soha nem főztem tűzhelyen, mindig csak bográcsban 😀 A mennyiség is nagyobb társaságnak való.
Hozzávalók:
1.5 kg sertéscomb ( ha kevesebben vagyunk , akkor csak 1 kg)
1 pár parasztkolbász
25 dkg szalonna
750 g tarhonya ( ebből is csak 500g teszek, ha csak pár embernek készül)
4 nagy fej vöröshagyma
3 paprika
3 nagy paradicsom
4 nagyobb burgonya
só, bors, pirospaprika, gulyáskrém/de ez elhagyható/
Elkészítés
A hagymát finomra, a húst, szalonnát, krumplit, paprikát, paradicsomot kockákra, a kolbászt karikákra szeleteljük. A tarhonyát kevés zsiradékon megpirítjuk. A szalonnán megdinszteljük a hagymát, majd hozzáadjuk a paprikát, paradicsomot. Kb. 10 percig pároljuk, maj hozzáadjuk a húst. Fűszerezzük. Felöntjük annyi vízzel, amennyi ellepi. Ha a hús puhulni kezd, hozzáadjuk a krumplit, tarhonyát, kolbászt és készre főzzük. Az elpárolgó vizet folyamatosan pótoljuk, de mindig csak keveset., hogy mire minden megpuhul, ne maradjon rajta lé.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése