3 bit szelet
Kolléganőmtől tanultam ezt a mutatós és ízletes süteményt.
Piskóta:
7 tojásfehérje
20 dkg porcukor
4 evőkanál liszt
1 sütőpor
15 dkg darált dió
Robotgéppel habosra keverjük a hozzávalókat, majd egy nagyméretű tepsibe (gáztepsibe) sütőpapírt teszünk, beleöntjük a tésztát, és kb. 25 perc alatt 180 fokon megsütjük. Tűpróba!
Főzött krém:
7 tojássárgája
10 dkg kristálycukor
2 vaníliás puding
7 dl tej
(Plusz 25 dkg Rama, 3 evőkanál kakaópor, de ezeket később adjuk hozzá a főzött krémhez)
Jól összekavarjuk az egészet, majd felfőzzük. Amikor kihűlt hozzákeverünk 25 dkg Ramat.
2/3 - 1/3 arányban elosztjuk a krémet. A kisebb részéhez 3 evőkanál kakaóport keverünk.
Szükségünk lesz még
kb. 1.5 dl tejre,
kb. 80 db kocka alakú háztartási kekszre (400g) rumaromára
1 tábla tortabevonó
Rétegezés:
1. A diós piskótára rákenjük a fele sárga krémet
2. erre jön egy sor rumaromás tejben áztatott keksz
3. A kekszre kenjük a csokikrémet
4. Ismét egy sor áztatott keksz
5. Befedjük a maradék sárga krémmel
6. 1 tábla csokit 3 evőkanál olajon megolvasztjuk, 3-4 evőkanál tejjel összekeverjük, majd a krémre kenjük.
7. Egy éjszakát pihentetjük, hogy a keksz megpuhuljon.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése